Výživa pre choroby pankreasu u žien a mužov vyžaduje selektivitu a prístup. Patológie systému trávenia, konkrétne choroby pankreasu a pečene, si vyžadujú šetrenie stravy. Piata tabuľka je ideálny spôsob liečby a obnovy funkcie stratených orgánov. Moderná medicína predstavuje komplex terapeutických, diagnostických, preventívnych a iných smerov, vedomostí a teórie, ktorého hlavným cieľom nie je len terapia, ale aj prevencia mnohých chorôb známych ľudstvu.
Strava pre pankreas a žalúdok: funkcie
Ľudia, ktorí sa niekedy stretli s komplexnou liečbou zápalu v akútnych a/alebo chronických štádiách, vedia, že lekár predpisuje konkrétnu stravu. Pankreas č. 5, ktorý je najvýkonnejšia a najprijateľnejšia pre patológie tráviaceho traktu, sa často používa. Hlavnou úlohou diéty je čo najviac ušetriť pečeň, s úplnou zdravou stravou a normalizovať prevádzku odtokového systému žlčového výtoku z tela. Medicína považuje piatu tabuľku za naj chemicky lojálnej výživy.
Piata strava pre pacientov s pankreasom nie je len určitý súbor výrobkov prijateľných na použitie, ale tiež odporúčanými spôsobmi prípravy, ktoré sú najlepšie pre ľudí trpiacich nasledujúcimi chorobami:
- Zápalové procesy parenchýmu pečene a pečene sa pohybujú.
- Vyvinula cirhóza pečene v neprítomnosti akútneho porušenia fyziologických procesov.
- Poruchy funkcií biliárneho traktu a rôznych patológií žlčníka.
- Akútna chronická cholecystitída počas liečby a rehabilitácie.
- Obtiažnosť čriev, ktoré sa vyskytujú na pozadí vyššie uvedených patológií.
Je veľmi dôležité vedieť, čo môžete jesť alebo sa nemôžete pripraviť, takže jedlá sú nielen užitočné, ale aj chutné, esteticky zdobené a chutné.
Diéta s pankreasom: Čo môžete jesť?
V prvom rade musíte jasne definovať súbor produktov, ktoré vyplnia košík na výživu. Je dôležité starostlivo vytvoriť menu na týždeň, vzhľadom na všetky faktory a pozorovanie rozmanitosti.
Všeobecné charakteristiky diéty sú nasledujúce:
- Hladina rovnováhy bielkovín a uhľohydrátov je v rámci normálnych limitov. Zníženie obsahu v ponuke FAT.
- Tepelné ošetrenie zahŕňa varenie a pečenie, niekedy je dovolené uhasiť. Zelenina je utretá a mäso je rozdrvené.
- Piata stravovacia tabuľka sa vyznačuje teplotnými normami, horúce a studené riady neodporúčajú.
- Je potrebné vylúčiť produkty s purínmi a kyselinou oxalovou.
Autor diéty vylučuje kategóriu výrobkov, ktoré spôsobujú nadúvanie obsahujúce prvky hrubej vlákniny, bohaté na ťažobné látky, ktoré stimulujú sekrečné funkcie. Recepty vám umožňujú diverzifikovať tabuľku v jednom stave - je potrebné znížiť obsah soli a akútne a korenené korenie by sa nemali používať vôbec.
Čo sa dá jesť s pankreatickou chorobou: pravidlá
Je potrebné striktne pozorovať všetky pravidlá a vaše jedlá budú užitočné a chutné:
- Ľahké zeleninové polievky, chudé odrody mäsa a hydiny, mierne sušené ražné chlieb, mliečne výrobky a pečené omelety so zeleninou, šalátom, obilninami a ovocnými dezertmi pripravenými podľa technológie poskytujú obrovské množstvo možností na skladanie rôznych menu.
- Je obzvlášť dôležité dodržiavať pravidlá pre pacientov s diagnostikovanou pankreatitídou a ďalšími súvisiacimi patológiami tráviaceho systému.
- Okrem funkcií prípravy a požadovanej sady potravín je veľmi dôležité pozorovať lojálny spôsob života.
- Jedlo by sa malo distribuovať na šesťkrát počas dňa, aby sa minimalizovala fyzická aktivita pre dospelých a pre deti, musia ponúknuť pokojnejšie hry a triedy.
- Pre dospelých a deti musíte udržať mier po jedle, na zlepšenie tráviacich procesov sa odporúča popoludňajší deň spánku.
Strava pre pankreas: Menu na týždeň
Napriek pomerne vážnym obmedzeniam je výživa výživy podľa piateho typu užitočná, účinná a vyznačuje sa prirodzenou chuťou. Pre začiatočníkov môžete ponúknuť niekoľko štandardných denných menu, ktoré sú základom. Strava s bolesťou pankreasu vyžaduje výnimočnú disciplínu a dodržiavanie dočasného jedla, sú tu raňajky, druhé raňajky, obed, popoludňajšia večera.
Strava na choroby pankreasu:
- Parné mäsové gule, spektrum a čaj.
- Jedno jablko a hrsť sušeného ovocia.
- Ľahká zeleninová polievka, nízko -tuhátorová rolka, nápoj alebo kompot.
- Romantický nápoj s domácimi sušienkami.
- Keetáž a čaj s sušienkami.
Druhé menu, piata strava pre choroby pankreasu:
- Nízkotučný syr, kyslá smotana, malé množstvo medu, ovsené vločky, varené na vode a čaj.
- Pečené jablko s medom.
- Kolektívna zeleninová polievka s chudým olejom, varené kurča s ryžou a mliečnou omáčkou. Kompot.
- Pohár odvarov ružových bobúľ.
- Kúsok varenej ryby v bielej omáčke so zeleninou. Ozdobenie - zemiaková kaša, bylinný čaj s pečivom na syr.
- Pohár nízko -tukového kyslého produktu v noci.
Druhá možnosť je obzvlášť prijateľná, keď sa diagnostikuje akútna cholecystitída, choroba si bude vyžadovať základný postoj, disciplínu a zodpovedný súlad so všetkými odporúčaniami. Tabuľka stravy je neoddeliteľnou súčasťou terapie počas rehabilitácie a zotavenia po odstránení žlčníka. S presným nasledujúcim sa úplné uzdravenie rýchlo hádže, ošetrujúci lekár a samotný pacient uvádzajú ako celok, dobrý všeobecný stav ako celok.
Pankreas: strava, recepty
Tabuľka stravy sa vyznačuje rôznymi technikami a s miernou fantáziou môže pacient rýchlo vyhodnotiť potešenie z ponuky. Nielen zoznam výrobkov, ale aj použitie a kombinácia techník spracovania robí túto stravu veľmi populárnou pre rôzne účely. Spočiatku bol komplex vyvinutý lekárom považovaný za výlučne za terapeutickú stravu. Dnes je to úžasný liek pre tých ľudí, ktorí sa chcú vyrovnať s nadmernými kilogramami.
- Zeleninová polievka sa pripravuje na 1 liter zeleninového odvaru s pridaním obilnín - ryže, pohánky alebo ovsených vločiek. Čerpacia stanica, ktorá obsahuje 1 žiarovku, paradajky, 2 mrkvy, múku, sa sušia na suchej panvici.
- Vegetariánska uhorka, borscht alebo ľahká kapustová polievka, pripravená na základe 1-1,5 litra zemiakového odvaru, kapusty, benzínových staníc upravených v panvici malej cibule, 2-3 paradajok, 1 mrkva a vrcholy, čo predstavuje významnú rozmanitosť približnej ponuky.
- 0,5 - 0,8 kg odstredeného mäsa z kuracieho mäsa alebo moriaka, hovädzieho mäsa, mladého chudého jahňacieho, králika, nakrájaného alebo celého kusu, varte v 1,5 litroch vody, mierne slané, potom pečené 25-30 minút.
- 0,5 kg buničiny s nízkym obsahom tukov morských rýb sa naplní alebo ošetrí do pódiu jatočného tela, mierne nasávaná a tiež varená po dobu 20 minút. Alebo pečte v rúre po dobu 30 minút.
Pacienti, ktorým bola diagnostikovaná gastroduodenitída - zápal sliznice pylorickej časti žalúdka a dvanástnika, by sa mali konzumovať výlučne sušený ražný chlieb, brucho a suché chudé sušienky.
Odporúčajú sa kyslé surové, varené alebo pečené bobule a ovocie. Sušené ovocie, pečené jablká s medom, používanie kompontov, želé, želé, peny, kde je cukor čiastočne nahradený. Používajú sa xolit alebo jeho analóg so sorbitim.
Pankreatická strava: akútna pankreatitída
Liečba akútneho útoku pankreatitídy sa začína dvojdňovým úsporným hladom. Počas tohto obdobia sa nechá piť iba málo koncentrovaných odvarov, zle uvarených čajov bez cukru a vody vrátane minerálov. Jedlo vstupuje hlavne prostredníctvom kvapkadiel.
Po troch dňoch od okamihu útoku začína postupný vstup výrobkov. Potraviny obohatené o sacharidy sa dodávajú v tekutej forme. Je zakázané pridať do nej soľ a korenie. Sila je povinná frakčná, to znamená od 5 do 7 jedál počas dňa.
Zoznam nápojov sa rozširuje na ovocné nápoje, brusnicové a žltvozy sú obzvlášť populárne, odvary ovocia Rosehip ovocia a bobúľ čiernych ríbezlí, čerstvo vytlačené ovocie zriedené vodou. Pitie by malo byť hojné, asi tri litre tekutiny za deň, s výnimkou polievok.
Od piateho dňa sa jedlo pre pankreas vyrába viac vysokej malorie, z ktorých asi 700 kalórií, z ktorých 15 gramov sú bielkoviny (zelenina a mlieko) a 180 gramov je na uhľohydrátoch. Tuky spadajú pod absolútne tabu.
Po týždni po útoku stúpa strava s chorobou pankreasu na 1 000 kalórií, s povinnou bielkovinovou normou 50 gramov, 250 gramov uhľohydrátov a 10 gramami tuku.
Strava s pankreasom: Menu pre tento deň
Približná ponuka pre pankreatitídu pre tento deň vyzerá nasledovne:
- Prvé raňajky Môže byť reprezentovaný kašou na vode z ryže alebo semoliny. Čerstvé jablko v utretej forme. Čaj s malým množstvom cukru.
- Na druhé raňajky Odporúča sa podávať pyré z mrkvy alebo zemiakov. Môžete k nemu pridať asi 50 gramov mäsa alebo rýb (odrody s nízkym obsahom tukov). Potom, čo budete piť sladenú odvarúciu ovocie.
- Večera So -Called Vegetariánsky vývar, ktorý je vyrobený na zelenine bez pridávania mäsa (125 ml), musí obsahovať. Samostatne sa dodávajú trochu zemiakovej kaše s vareným hovädzím mäsom alebo nízkym obsahom tukov. V tomto jedle sa tiež odporúča jesť jablko v utretej podobe.
- Na popoludňajšie občerstvenie Výživa odporúčajú 55 gramov tvarohu s minimálnym percentom obsahu tuku a čajom.
- Na večeru Podáva sa pohánka obilnín, varí sa na viskóznu konzistenciu a čaj, do ktorého môžete predstaviť až 1 lyžicu. l. Prírodný med.
- Pred spaním Vypite 1 šálku 250 ml jogurtu.
Po dvoch týždňoch od útoku sa obsah bielkovín na 60 gramov, tuky na 20 gramov a uhľohydráty na 300 gramov. Soľ je tiež zakázaná a nežiaduca. Preferovaná konzistentnosť potravín je utretá. Portácie sú malé a pravidelné, približne sa rovnajú časovým intervalom.
Po dvadsiatich dňoch sa norma bielkovín, tukov a uhľohydrátov opäť stúpa a teraz je 100, 40 a 450 gramov. Sila šetrí. Produkty, ktoré majú schopnosť dráždiť sliznicu a stimulačné účinky na výrobu žalúdočnej šťavy, sa nemôžu používať, pretože to môže byť porucha plynatosti.
Čo sa dá jesť, keď bolí pankreas: Odporúčané jedlá
Pre väčšiu jasnosť uvádzame uvedené jedlá, ktoré tvoria stravu pacientov so zapáleným pankreasom. A hoci na prvý pohľad existuje pocit, že výživa je prísna, svieža a skromná, v skutočnosti môže byť nielen chutná, ale aj rozmanitá.
Ako prvé jedlá môžu byť:
- Polievka s ryžou a utretá zelenina;
- Polievka z ryže sliznice konzistencie;
- Zemiaková polievka-puvee;
- Ovsená vločka;
- Utretá ryžová obilná polievka pripravená v mlieku;
- Hercules polievka v mlieku;
- Perelnoy utrel polievku.
Po druhé sú také recepty vhodné ako:
- Varené nízko -tukové mäso ako hovädzie stregány;
- Hovädzie mäso;
- Pyré mäso;
- Dusené mäsové kotúče;
- Parné mäsové gule z nízko -tukových odrôd mäsa;
- Varené hovädzie mäso s vynikajúcou bielou omáčkou;
- Prevýšené sufle varených rýb;
- Rybie kotlety alebo rolky;
- Oceľová sufla pre dusené;
- Čerstvá chata;
- Parné omelety;
- Cuketa alebo mrkva;
- Grécka kaša obilnín s viskóznou konzistenciou;
- Kaša z utieraných ovsených vločiek v mlieku;
- Varené v mliečnu vermichel;
- Kastról v rúre z chaty syra a vermichel;
- Veramishel Pudding s mäsom.
Nápoje sú reprezentované odvarmi bobúľ a najmä ovocia Rosehip, želé, penami jabĺk, čerstvo pripravených šťavy, zriedených vodou, slabo varený čaj.
Odporúčam, aby gastroenterológovia pili kyslé výrobky, napríklad jogurt alebo nízko -fat kefir, ako aj výrobky, ktoré majú slabý vplyv na tráviaci systém: mrkvovú alebo tekvicovú šťavu, varené alebo čerstvé svity atď.
Viera v zákazy, mastné a vyprážané jedlá, údené mäso, vývary alebo ryby, nakladané výrobky. Vylúčené sú aj tie, ktoré majú vysoké percento obsahu tuku, medzi nimi sú najmä krémová a kyslá smotana. Réh, cibuľa, reďkovky a cesnak sú nežiaduce, známe štipľavou vôňou a jasnou chuťou. Hlavnou podmienkou je odmietnutie alkoholických nápojov.
Pri dodržiavaní tejto stravy šesť mesiacov po akútnom zápale pankreasu sa môžete spoľahnúť na významné obnovenie funkcie orgánu. Vôľa a disciplína priamo ovplyvňujú úspech zotavenia. Akýkoľvek odchod z lekárskeho lekárskeho predpisu sa môže zmeniť na nové útoky a ostré zhoršenie v studni. Je užitočné použiť trochu zakázané a všetko, čo sa predtým vynaložilo, dôjde k zrušeniu.
Strava pre pankreas 5: Chronická pankreatitída
U žien vo veku často vynára otázka, či je možné užívať hormonálne lieky a či sú kompatibilné a pankreas. Podľa lekárov nie sú medzi kontraindikáciami porušenia tráviaceho systému počuť, čo znamená, že produkt nebude mať dráždivý účinok na gastrointestinálny trakt.
Všeobecné princípy stravy na pankreatitídu v chronickom prejavení sú zvýšenie objemu bielkovín spotrebovaných v pozadí zníženia množstva tukov, cukrov a uhľohydrátov. Podľa zákazu zostávajú výrobky obohatené o drsné vlákniny, potraviny a éterické oleje. Odporúča sa jesť potraviny prehodnocovanie vitamínmi.
Strava je stále frakčná, jedlá denne od piatich do šiestich, porcie sú malé.
Strava na bolesť v pankrease: Menu pre deň
- Na prvé raňajky, malé varené mäso s nízkym počtom tukov, mliečna hercumová kaša a zle uvarený čaj, najlepšie bez cukru, jedzte trochu vareného mäsa.
- Druhé raňajky môžu byť reprezentované omeletou vajec, dusených a odvarom plodov Rosehip. Je možné ho trochu osladiť medom alebo cukrom, ale nenechajte sa s ním uniesť.
- Je vhodné, aby obed jedli polievku uvarenú na zeleninovom vývaru s pridaním rozdrvenej zeleniny (mrkvy, zemiaky, cukety atď.). Z vareného mäsa je možné vyrobiť napríklad befstrogans, ktoré sa podáva s malým množstvom zemiakových kaše. Na konci jedla sa domáci kompot z drveného sušeného ovocia.
- Čaj s mliekom a syrom obohatený o vápnik je vynikajúcim popoludňajším rozstrekovaním pre tých, ktorí majú chronický zápal pankreasu.
- Na večeru, výživa, radia mrkvové pyré s varenými rybami s nízkym obsahom tukov a mliečnym čajom.
- Predtým, ako idete do postele, je povinný pohár kyslých výrobkov, napríklad Kefir.
Strava na chorobu pankreasu: odporúčania a výrobky
Medzi polievkami povolenými pri chronickej pankreatitíde, takzvanom vegetariánom, to je pripravené bez účasti mäsa alebo rýb, výlučne na zelenine, ako napríklad: tekvica, cuketa, zemiaky, mrkva. Je dovolené pridať cereálie (ovsené vločky, pohánka alebo semiz) a Vermichel.
Medzi odrody hydiny a mäsa s nízkym obsahom tuku patrí králik, morčacie, teľacie a hovädzie mäso. Predbežné čistenie hry z pokožky je povinné a mäso z tuku a šliach, vďaka čomu bude mäso mastné. Nemožno variť mäso alebo paru. Je nasekaný na kúsky a utiera sa na prípravu sufle, zemiakovej kaše, kotlety alebo smiechov. Nízko -FAT ryby sa môžu variť s plátkami.
Produkty s kyslou farbou sú vybrané podľa kritéria nízkeho percenta obsahu tuku. Povolené sú neokidné čerstvé tvarohy, puding, pečené v rúre alebo pomalé sporák, kyslé výrobky na pitie, ako je jogurt alebo kefir. Ale krémová a kyslá smotana sú dosť tučné, takže sa môžu pridať iba do riadu, ale nekonzumované v hotovej podobe. Ak váš lekár schvaľuje prítomnosť syra v strave, vyberte si ten, v ktorom je menej tuku a neexistujú žiadne korenie.
Pokiaľ ide o vajcia, k žĺtkom zostáva opatrný postoj. Ich denná norma nepresahuje polovice varených žĺtkov a potom výlučne ako súčasť nejakého jedla. Ale proteíny páru vajec budú tvoriť vynikajúcu omeletu, ktorá bude užitočná pre zapálenú pankreas.
Medzi krížom sa uprednostňuje rozdrvená kaša viskóznej konzistentnej podlahy: pohánka, semolína, ovsené vločky a ryža, ktoré sa v procese prípravy nalievajú mliekom a vodou v podiele 1: 1. Cereálie môžete tiež pripraviť chutné pudingy alebo kastróly. Je dovolené pridať Vermicelli a cestoviny.
Nápoje s pretrvávajúcou remisiou zahŕňajú zle varený čaj s pridaním plátku citróna a malé množstvo cukru. Ak je to potrebné, môžete predstaviť trochu mlieka. Štiaky sú prípustné výlučne na prípravu domácnosti, pretože nebudú mať v obchode konzervačné látky, príchute a prísady. Čerstvé stlačené šťavy sú zriedené vodou, aby sa znížila koncentrácia kyslosti. Neodporúča sa pridávať cukor. Pri varení sú utreté bobule, ovocie a sušené ovocie.
Z čerstvého ovocia sú pečené jablká najužitočnejšie. Ovocie a bobule musia byť dozrievané a mäkké na dotyk a ochutnávané s non -it.
Napriek tomu, že v porovnaní s stravou pri akútnej pankreatitíde je chronický zápal známy veľkým sortimentom povolených výrobkov, sú zakázané bohaté vývary mäsa a rýb. Huby, ostré a údené jedlá, marinády, uhorky, mastné a vyprážané občerstvenie nemôžu do stravy zahrnúť. Klobásy, klobásy, strukoviny, konzervované jedlo - na toto všetko sa uplatňuje tabu. Zelenina, ako je cesnak, kapusta, reďkovka, repa, uhorky a rutabaga, zostávajú bokom napriek stanovenej remisii. Zakázaný zoznam sódy, cumov, nezmenených ovocia a zeleniny, čokolády, alkoholu, kávy, zmrzliny, kakaa, Pepa a horčice.
Všeobecne platí, že piata stravovacia tabuľka sa považuje za najvýznamnejšiu pre pacientov s patológiami tráviaceho systému. Jednoduché varenie a sortiment povolených potravín robia stravu presahujúcu gastroenterológa populárnu nielen pre pacientov, ale aj pre každého, kto sníva o tom, že sa zbaví nadbytku.